Na biffy acreditamos que carne não é commodity, carne é confiança. Por isso, fazemos questão de mostrar de onde vem cada lote que chega à sua mesa.

Aqui, transparência é parte do sabor. Cada fazenda parceira compartilha do nosso propósito: produzir com respeito, cuidar do animal do início ao fim e entregar alimentos de verdade, com o sabor que surpreende e a confiança que você sente.

Porque, na biffy, cada corte conta uma história — e cada refeição pode virar memória.

Recebimento de 22/10/2025

 

  • ORIGEM: FAZENDA RINCÃO
    PRODUTOR:     João Carlos Machado da Luz
    MUNICÍPIO:     Dom Pedrito/RS
    IDADE MÉDIA DO ABATE:     36 meses
    RAÇAS CRIADAS:     Braford
    CATEGORIA DE MANEJO:     Cria e Engorda
    SISTEMA DE MANEJO:     Pastagem Extensiva e Pastagem intensiva

  • Localizada no coração da campanha gaúcha, no município de Dom Pedrito (RS), a Fazenda Rincão é um símbolo de tradição e excelência na pecuária. Sob liderança de João Carlos Machado da Luz, a propriedade carrega mais de 50 anos de história, sendo referência na criação e engorda de gado de corte. Ao longo de décadas, a fazenda consolidou seu nome no setor, trabalhando com responsabilidade e visão de futuro.

  • O rebanho é composto majoritariamente pela raça Braford. reconhecida por sua rusticidade, desempenho em campo e qualidade de carcaça - características ideais para os sistemas produtivos da região sul do país.

  • A cria e engorda são realizadas em sistema pastoril semi-intensivo, que alia o manejo sustentável das pastagens com técnicas de suplementação estratégica, garantindo produtividade sem abrir mão do bem-estar animal e da conservação dos recursos naturais.

  • A Fazenda Rincão é mais que uma propriedade rural: é o reflexo de uma vida dedicada ao campo, ao gado e à preservação dos valores que fazem da pecuária gaúcha uma das mais respeitadas do Brasil.